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第18屆IGO世界糧油展會

The 18th International Grain and Oil Exhibition 2025

2025年6月12-14日

廣州?廣交會展館
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IGO糧油展會丨高端油商機浮現(xiàn)!疫情下亞太地區(qū)食用油朝兩極化發(fā)展

時間: 2021-04-18

文章來源:歐睿國際

新冠肺炎疫情為全球帶來飲食新常態(tài),亞太區(qū)食用油市場亦出現(xiàn)前所未有的挑戰(zhàn)。

社交距離措施令餐飲業(yè)受挫,亞太地區(qū)餐飲渠道食用油消費量在2020年跌近2成,即使在家吃飯利好零售渠道的食用油銷售,亞太區(qū)整體食用油消耗量亦出現(xiàn)罕見的1%輕微負(fù)增長。

在此特殊的社會經(jīng)濟(jì)狀況下,亞太區(qū)消費者對食用油的選擇也趨向兩極。

收入及開支緊縮 部分消費者的選擇更趨經(jīng)濟(jì)實惠

疫情波及亞太區(qū)各行各業(yè),亞太區(qū)整體失業(yè)率從2019年的4.7%升至2020年的5.3%,升幅達(dá)12%。加上種種外圍經(jīng)濟(jì)因素,消費者對經(jīng)濟(jì)前景持較審慎的態(tài)度,一部分消費者變得更精打細(xì)算,選購更經(jīng)濟(jì)實惠的食用油。

以棕櫚油為例,它是亞太區(qū)內(nèi)每公升價格最低廉的油類,加上其煙點高,適宜耗油量高的油炸煮食,在印度與印尼這兩個亞太區(qū)第2及第3大食用油市場(以消費量計算)里一直是消耗量最大的油類。因其高性價比,棕櫚油于2020年更得中低收入消費者的青睞,在印度及印尼分別保持穩(wěn)健的10%及9%零售消費量增長。

而在亞太區(qū)已發(fā)展國家,盡管收入減少的消費者大多不會轉(zhuǎn)購較便宜的油類,但仍會考慮價位較低的品牌以節(jié)省開支。

煮食增加及抗疫需要 部分消費者歡迎健康之選

另一方面,疫情使亞太區(qū)消費者健康意識增強,而且在家隔離及工作使煮食更頻繁,即使經(jīng)濟(jì)不景氣減少部分消費者收入,很多消費者仍愿意購買更高端健康的油類,以減輕頻繁在家煮食的健康負(fù)擔(dān)。

葵花籽油在2020年成為很多亞太區(qū)消費者的心儀之選。

根據(jù)歐睿國際2020年的健康及營養(yǎng)調(diào)查,高達(dá)58%的亞太區(qū)消費者中度或高度關(guān)注心臟問題及疾病。而葵花籽油除了富含各種維生素及礦物質(zhì)、有助調(diào)節(jié)免疫力外,其大量的不飽和脂肪酸更可有效降低膽固醇,以預(yù)防各種心血管疾病。因此葵花籽油在亞太區(qū)作為中等價位的油類,其心血管健康效用、以及高性價比得以吸引很多消費者,于2020年在中國、印度、泰國及新加坡均獲得約11~13%的零售消耗量升幅。

近年在中國香港崛起的新興油類——稻米油(玄米油),在中國大陸亦同樣逐漸吃香。其豐富的谷維素可有效預(yù)防心血管疾病及抗氧化,且稻米油耐高溫及油煙少,日益受中國一二線城市的年輕消費者歡迎。中國領(lǐng)先食用油品牌“金龍魚“的稻米油產(chǎn)品,除了是中國消費者的熱門選擇外,更在2018年及2019年分別成功拓展到日本及北美市場,可見其勢之強。

消費量增長有限 高端化乃未來大勢所趨

面對2020年如此兩極化的市場走勢,食用油品牌該何去何從?

事實上,已發(fā)展國家和地區(qū)對比起發(fā)展中國家,擁有較高的人均收入及包裝食品消費額,這樣更成熟的食品市場衍生出較強的健康意識,令已發(fā)展國家和地區(qū)消費者使用較少食用油。

根據(jù)歐睿國際的包裝食品研究預(yù)測,亞太區(qū)已發(fā)展國家和地區(qū)(包括日本、韓國、中國香港、中國臺灣及新加坡)在2020~2025年的整體人均食用油消費量復(fù)合年均增長率只有1%,遠(yuǎn)低于發(fā)展中國家的6%。因此隨著亞太區(qū)國家近年來的急速經(jīng)濟(jì)發(fā)展,長遠(yuǎn)而言這些發(fā)展中國家的食用油消費量或會放緩。

亞太區(qū)已發(fā)展國家和地區(qū)在2020~2025年的整體人均食用油消費量復(fù)合年均增長率只有1%。(圖片:歐睿國際)

常言“有危亦有機“,亞太區(qū)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人均收入成長,卻也締造了食用油高端化的空間。

除了上述各種新興的高端健康食用油應(yīng)運而生外,各大品牌紛紛打造更精致及更小瓶的包裝。這些小包裝既能加快消費者用完單瓶產(chǎn)品,使食用油使用時更新鮮,又方便單人及雙人家庭的使用與貯放,尤其適合因急速城市化而致使單人及雙人家庭比例上揚的亞太區(qū)市場。

相信各品牌若能從健康及包裝等方面著手,把握食用油高端化的商機,亞太區(qū)食用油市場必能持續(xù)穩(wěn)步向前。

來源:歐睿國際



新品首發(fā)、商貿(mào)首選平臺

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聚合傳統(tǒng)+新型買家渠道

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設(shè)立國際性獎項 推動品質(zhì)化進(jìn)程

為宣傳與表彰糧油行業(yè)的創(chuàng)新性產(chǎn)品,IGO China特別設(shè)立食品及糧油頒獎典禮,把優(yōu)秀的經(jīng)營企業(yè)聚集在一起,為行業(yè)搭建了溝通與交流的平臺,互相助力,實現(xiàn)共贏。

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